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详情介绍

  防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期,就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。


  我国防腐剂使用有严格的规定,防腐剂应符合以下标准:

  合理使用对人体无害;

  不影响消化道菌群;

  在消化道内可降解为食物的正常成分;

  不影响药物抗菌素的使用;

  对食品热处理时不产生有害成分。


防腐剂

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