# 就是这一口味道 #
一般人吃不惯的烟果，槟榔有很多种，就像我们，有温厚的，阳光的，俊秀的，粗犷的。。。而经典款，是彪悍的，恣意的。
对!彪悍，恣意，顶天立地!就是这种味道，就像在万千人中，一眼看到。
够内味儿!这是烟果槟榔的味道，也是烟果食客们的味道。对，没有彪悍的人生，吃不惯烟果!
# 就是这一口味道 #
没有五分阅历，看不懂烟果
烟果=重口味?
烟果=卤水不一样?
是，又不全是。
懂风味人间，才懂烟果。烟果是槟榔第三境界，是湖南干果的代名词，是湘潭槟榔几百年来的风味技艺。烟果槟榔，才是正宗地道的湘潭槟榔。
而烟果，从9月海南采槟榔开始，就有了不同。
烟果：对原果的要求高
湘潭人知道，只有中早期籽，阳光雨水充沛，肉质厚实，浆汁充盈，才合适做烟果，才经得起火燎烟烤，才懂风味人间。
过嫩，没嚼头;肉薄汁少，难以入味，咀嚼层次感差。所以，好果子做烟果，烟果对原果的要求高。
烟果：有风化有风味，不是工业品
新鲜的海南槟榔经过水煮，去除原果涩味，也让原果慢慢失水，形成纹理。烟果的烘烤过程，是风味的形成过程，也是果肉紧实的过程，是果肉与时间与自然一起经历的风化过程。
与青果外形齐整明显不同的，烟果因为是干果，所以纹理更细密，产生褶子，褶子越深，说明原果汁水多而果肉厚，才能形成究头、褶子。因此，每一颗烟果都长得不一样。
烟果不是工业品。每一颗烟果，都是独一无二的存在。
烟果，是干货，不注水
烟果，不仅是含水量低一些，还是水分少，干货多!是真材实料PK!
所以，烟果原果采购价格高，选籽要求高，采购价格当然更高，
而且一份人力一份价。
# 就是这一口味道 #
烟果，是对湘潭人的历史馈赠
无湘潭，不烟果。槟榔产在海南，制作在湘潭，这是历史对湘潭人的馈赠。没有对南药之首槟榔的药用需求，就不会有槟榔干果。没有湘潭药都的那段特殊历史，就不会有烟果。
烟果，是湘潭人的智慧贡献。
无烟果，不槟榔。
经过400多年的沉淀，在最懂槟榔的湘潭人眼里，只有烟果才叫槟榔，只有湘潭槟榔才够劲。
张新发，湘潭槟榔的历史馈赠
400多年来，95%的湘潭槟榔食客只吃烟果槟榔。
而近100多年来，张新发延续了湘潭的这份历史馈赠，有超过半数的食客数年如一日，独爱张新发!
烟果当然是重口味，一般人吃不惯。
就像白酒，没有几分胆色，没有几分阅历，没有几分酒品，喝不了白的。
张新发烟果，重口味，重手艺
烟果原果本身的风味是一方面，卤水的古法炮制则是独家秘术。张新发61道传统制作技艺，既有卤水配制的独特，也有冷发技艺遵循自然之道的慢功夫。
今天，在古法制基础上，张新发又独制槟榔加核技艺，更重口味更带劲。
就在这重口味里，蕴藏着层次丰富的口感。
# 独献烟果 #
烟果，是无法替代的那一口
从选籽到存储，从切籽到槟榔核，烟果都是那样独特。它不能做到千人一面，它需要不同的纹理不同的切口，不同的人嚼出不同的风味。
一口烟果，先是彪悍，凌厉，而后通透、圆融，再而厚重，气象万千。像我们从纯情小鲜肉，到奋斗逼青年，一路进阶，彪悍、凌厉，再而通透、圆融。。。
慢慢来，百年张新发说，进阶之路上，不疾不徐，从容淡定，终有一天，我们都会懂得欣赏厚重与气象万千。
兄弟，慢慢来!
# 就是这一口味道 #
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